Ноу-хау от шефа Ивлева: в тюменской школе ввели обеденные подносы

Комбинат школьного питания "Центральный" внедрил в гимназии № 1 удобные менажницы  - индивидуальные подносы. На них идеально размещается вся еда и напитки.

Подносы выполнены из безопасного пластика, а это значит, что родители могут быть спокойны за здоровье своих детей.

Матвей Баженов, менеджер по развитию комбината школьного питания "Центральный": "Этот пластик специальный, сертифицированный. Он не царапается. В царапины не впитываются никакие микробы. Этот пластик рассчитан на термическую обработку и на высокую температуру".

Подносов - три вида. Основной - зеленый. Красный, если выбрали другое меню, и синий - для ребят с ограниченными возможностями здоровья. И больше никакой путаницы. Также в приложении можно заказать дополнительно еду. Ученики приняли нововведение с интересом.

Ольга Бикеева, повар-бригадир гимназии № 1: "Мы накрываем буквально за 5-7 минут - наши девочки-официанты. Температурный режим напитков - 20-30 градусов, вторых блюд - 55-60 градусов. Температурный режим выдерживается".

Педагоги также одобрили пилотный проект. С их слов, в столовой начали питаться даже те дети, кто плохо ест. 

Оксана Руденко, учитель начальных классов гимназии № 1: "Сейчас, когда они идут в столовую, у них ожидание: что же будет на подносе? Они очень рады. Даже спрашивали первое время: "Оксана Ивановна, у нас всегда так будет?" "Да, всегда так будет".

После приёма пищи подносы проходят термическую обработку и четырёхконтактную мойку. Планируется, что в ближайшее время подобные пластиковые менажницы появятся и в других школах города.

Мария Ремезова, корреспондент: "На нововведения комбинат школьного питания вдохновил известный шеф-повар Константин Ивлев. Он рассказал, что такие подносы не дают разбрасывать еду, позволяют сосредоточиться только на приёме пищи. И это намного эстетичней".